別讓“速成陳皮”毀了百年匠心
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2025-12-18 09:42:06
來源：福建日報
12月15日深夜1時許，廣西欽州市浦北縣市場監督管理局發布情況通報。通報稱，12月14日20時，央視《財經調查》欄目報道涉及該縣有關陳皮經營主體生產銷售“速成工藝陳皮”等問題。浦北縣委、縣政府高度重視，已成立聯合調查組，對報道涉及的經營主體開展全面調查。
陳皮之貴，核心在“陳”。真正的陳皮，需經歷多年晾曬、倉儲、翻曬等煩瑣工序，靠時間與氣候共同作用，才能形成其特有的香氣與藥效。而速成陳皮企圖用技術手段壓縮光陰，不僅欺騙了消費者，導致消費者對陳皮整體品牌產生信任危機，長此以往，更會消解整個品類賴以生存的信用基礎，最終殃及真正堅守傳統的生產者。
破解陳皮亂象，除了加強查處，更要主動預防。一方面，監管部門應加強標準制定與執法力度，明確陳皮定義與陳化年限標識規范，嚴厲打擊虛假宣傳與劣質產品；另一方面，引導行業自律，制定行業公約，推動優質優價的市場機制。同時，要加強公眾科普，普及看紋理、聞香氣、嘗滋味的鑒別方法，引導理性消費，讓假陳皮失去生存空間。
楊楠/文 閔汝明/圖
責任編輯：孫勁貞
