伴隨著漁工嘹亮的號子，萬尾鮮魚跳出水面、躍上冰原。這個冬天，一場場沿襲千年漁獵傳統的冬捕儀式，在黑龍江各地接連上演。不少游客專程奔赴縣域小城，觀冬捕盛景，品地道魚鮮，沉浸式體驗這份獨屬于北國冬日的煙火氣息。

連續4年開展的“冷水魚·冬捕季”系列活動，現已成為黑龍江擦亮冷水魚特色名片、推動冷水魚產業做大做強的有力抓手。數據顯示，前三屆冬捕季活動累計捕撈漁獲2690多萬斤，實現銷售收入4.4億元，吸引游客380多萬人次。從點燃冬季文旅活力，到游向全國消費餐桌，一尾鮮魚攪熱經濟，正是鄉村特色產業持續進階的生動注腳。

得天獨厚的資源稟賦，是特色產業立足的基石。域內縱橫交錯的江湖水系，孕育了黑龍江極其豐富的冷水魚類。聚焦發展綠色漁業、質量漁業，當地根據不同水域承載能力，探索實施“一水一策”，示范推廣“塘育湖出”“接力養殖”“稻漁綜合種養”等生態養殖模式，通過加強種質保護、開展增殖放流等舉措，科學修復漁業水域生態環境。綠色生態理念的踐行，為產業可持續發展打下必要基礎，也讓產品更好適應消費者的品質需求。

“產得出”只是第一步，要想“賣得好”，鄉村產業就要向產業鏈、價值鏈的高端攀升。經過精細分割，一條鳙魚不再只有魚頭賣得上好價錢，衍生加工的魚丸、魚糜產品同樣熱銷。在撫遠市，當地企業開發的鱘鰉魚子醬、即烹菜肴等闖進一線市場，使原魚實現“身價倍增”。從“論斤賣”到“論克賣”，吃干榨凈農產品的每一重價值，以精深加工連接城鄉、貫通供需，就能讓農民獲享更多增值紅利。

除了自身的良好品質，一地物產往往還與生活方式、飲食文化、節慶習俗、非遺技藝等相互浸潤，這些人文故事也是特色產業塑造品牌價值的寶貴資源。近年來，黑龍江深入挖掘歷史悠久的漁獵文化，結合傳統漁俗舉辦開江節、開湖節等特色活動，形成了冷水魚冬捕季、赫哲族非遺體驗游等具有辨識度的農旅IP。特色產業與地域文化、文旅場景的深度融合，不僅串聯起餐飲、民宿、手工藝等下游業態，帶動優化鄉村產業結構，更以可品味、可參與、可傳播的方式，助力農產品品牌打響知名度、提升影響力。

產業有活力，鄉村發展才有持久動能。放眼各地，許多曾經默默無聞的“土特產”，正成長為帶動一方的“大產業”：在陜西延安，種植品種與技術的更新迭代，讓小蘋果變身走俏市場的“金果果”；在云南普洱，集種植、加工、品鑒、休閑于一體的咖啡莊園，令各地咖啡愛好者聞香而至……這些成功經驗一再證明，培育壯大鄉村產業，關鍵在于因地制宜、專注深耕。

現代科技的進步、流通體系的完善、消費需求的升級，都為鄉村產業提供了廣闊而多元的發展空間。如何抓住機遇實現產業躍升？這既需要相關主體進一步跳出“有什么賣什么”的“舒適區”，主動擁抱市場化的思維觀念，瞄準需求補鏈條、拓業態；也需要政策的“有形之手”與市場協同發力，科學布局、集聚要素，引導更多“單打獨斗”變為“抱團發展”，同質競爭轉向互補共贏。

熱火朝天的冬捕現場，回蕩的不僅是魚躍豐年的喜悅，還有產業向上的憧憬。期待更多地方找到資源優勢的轉化路徑，將特色產業打造為帶動農民增收致富、滿足大眾美好向往的幸福產業。

（作者：張士英 趙家寧）