民以食為天，食以安為先。當直播帶貨成為食品銷售主流渠道，流量狂歡背后的食品安全亂象愈發刺眼。3月16日，市場監管總局部署開展網絡食品安全合規提質系列行動，直擊直播帶貨亂象、資質審核缺位、虛假宣傳等痛點，以監管重拳筑牢網絡食品安全防線，彰顯了守護群眾“舌尖上的安全”的堅定決心。

近日，據中國食品報報道，全網近千萬粉絲的網紅主播帶貨的開袋即食千層肚產品，銷量近3000萬單，幕后卻是令人反胃的加工環境：操作人員在蒸煮過程中肆意抽煙，牛肚在破損的環氧樹脂地面冷卻并鏟走，并且泡發步驟還涉嫌違規使用雙氧水。既踐踏消費者信任，也凸顯網絡食品監管的緊迫性。此類亂象并非個例，直播話術誤導消費、無資質食品入網、虛假宣傳欺騙大眾等問題，讓網絡食品消費蒙上陰影，也倒逼監管必須主動發力、精準施策。

此次系列行動靶向精準，直擊三大突出痛點，為網絡食品經營劃定清晰紅線。嚴管直播帶貨亂象，就是要明確直播平臺、直播間、主播的責任邊界，讓3月20日施行的《直播電商經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》落地生根，杜絕“只賺傭金、不擔責任”的甩鍋行為，讓主播不再是“法外之地”的獲利者。嚴查入網食品資質，核心是壓實平臺實質性審查義務，嚴防“三無”食品、虛假資質食品蒙混過關，從源頭堵住安全漏洞。嚴懲虛假宣傳，則是要倒逼經營者如實公示食品信息，摒棄疾病預防、治療等誤導性話術，還消費者知情權。

網絡食品監管，既要重拳出擊治亂象，更要長效發力固成效。直播帶貨的流動性、隱蔽性，讓食品安全監管面臨不小挑戰，單一整治難以根治頑疾。此次行動強調跨區域、線上線下協同監管，推動平臺簽署自律公約，構建“監管＋自律”的雙重防線，正是要破解“線下打擊、線上泛濫”的監管困境，實現食品安全源頭可追、風險可溯。

食品安全沒有“避風港”，流量再大也不能逾越安全底線。對直播平臺而言，不能只顧流量變現而放松資質審核；對主播而言，不能只靠話術吸粉而忽視品控責任；對入網經營者而言，不能只圖短期利益而觸碰法律紅線。此次系列行動釋放的信號清晰而明確：網絡食品經營，合規是前提，安全是底線，任何僥幸心理、違規行為都將付出沉重代價。　

網絡食品業態的健康發展，離不開監管護航、平臺自律、經營者守責，更離不開消費者的監督。此次合規提質行動，既是對行業亂象的“亮劍”，也是對行業發展的“護航”。重拳治“帶”，長效護“食”。唯有以最嚴格的監管、最有力的舉措、最持久的堅持，壓實各方主體責任，才能讓網絡食品市場回歸規范，讓消費者在直播間里買得放心、吃得安心，讓直播帶貨真正賦能食品行業高質量發展。（曹燦輝）