3月22日晚，央視播發(fā)的暗訪報(bào)道《麻醉的活魚》揭露，重慶、山東臨沂、安徽宿州等地的多個(gè)水產(chǎn)市場，存在使用丁香酚、工業(yè)酒精、甲鹽等物質(zhì)讓活魚“休眠”的現(xiàn)象。

此事看起來是幾個(gè)商販違規(guī)用藥，但令人擔(dān)憂的是一條灰色產(chǎn)業(yè)鏈上下游的“集體默契”——從廠家知情出貨，到中間商換裝銷售，再到市場管理方視而不見，各個(gè)環(huán)節(jié)竟都在“裝睡”。

這種“默契”何以形成？制度模糊是溫床。以丁香酚為例，它既不在水產(chǎn)養(yǎng)殖允許使用的藥物名單內(nèi)，但也未被明確列入禁用名單，導(dǎo)致監(jiān)管抽檢缺乏依據(jù)，執(zhí)法難以發(fā)力，讓違規(guī)者得以長期游走于灰色地帶。監(jiān)管碎片化則是癥結(jié)。養(yǎng)殖、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)分段管理，缺乏對全鏈條安全的整體負(fù)責(zé)，環(huán)節(jié)之間的空白地帶，恰恰成了違規(guī)操作的“安全區(qū)”。

守護(hù)餐桌安全，必須打破這種“集體默契”。當(dāng)務(wù)之急是盡快填補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)空白，讓監(jiān)管有法可依、有據(jù)可循。從長遠(yuǎn)來看，則要建立貫穿全鏈條的追溯機(jī)制，壓實(shí)各方責(zé)任，尤其要推動(dòng)市場管理方從“收租者”轉(zhuǎn)變?yōu)榘踩笆刈o(hù)者”。唯有讓每個(gè)環(huán)節(jié)都無法“裝睡”，才能切實(shí)守住“舌尖上的安全”，讓老百姓買得放心、吃得安心。